清魚蒸ねぎ油で本格中華を堪能♪
材料とつくり方
材料（2人分）
| 白身魚切身 | 2切 |
| 下関ねぎ | 1袋 |
| 酒 | 大1 |
| 生姜 | 2枚 |
（A）その他調味料
| しょうゆ | 大1 |
| 砂糖 | 小1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
つくり方
- 下関ねぎの青い部分を5cm長さに切ってお皿に敷き、その上に魚を並べます。
- 酒、生姜をのせ、強火で10分蒸します。
- 皿に出た蒸し汁と（A）のしょうゆ、砂糖、こしょうを鍋に入れ、軽く沸騰させます。
- 小口切りにした下関ねぎをたっぷりと乗せて、（A）のサラダ油を熱し、ジュッとかけて香りを出します。
- ③で作ったタレを全体に回しかけて、召し上がってください。
その他のレシピ情報や、食材に使われている“福ねぎ・下関ねぎ”の事について、ぜひご覧ください。
