モチッ！カリッ！香ばしい福ねぎのチヂミ
韓国料理のチヂミはニラを使いますが、福ねぎ（下関ねぎ）でも相性抜群！
ピリ辛をお好みの方は青唐辛子、たかのつめ（みじん切り）を加えるのもおすすめです。
材料とつくり方
材料（2枚分）
| 福ねぎ（代用：下関ねぎ） | 2袋 |
| 豚薄切肉 | 50g |
| ごま油 | 大2 |
| 水 | 150ml |
| チヂミ粉 | 100g |
| とろけるチーズ | 20g |
(A)タレの材料
| しょうゆ | 大2弱 |
| 酢 | 大1 |
| 砂糖 | 小1 |
| ごま油 | 小1/2 |
| ごま | 小1 |
つくり方
- 下関ねぎは3～4cm長さに、豚肉は細切りにします。
- ボールにチヂミ粉と水を入れてよく混ぜ、①ととろけるチーズを加えよく混ぜます。
- フライパンにごま油（大1）を引き、生地の半分を流して中火で3分焼きます。
その後裏返し、残りのごま油（大1）をふちから回し入れ2分焼きます。 - （A）の材料を混ぜ合わせ、チヂミ用のタレをつくってお召し上がりください！
作り方のポイント
焼いている途中にヘラで生地を押さえながら焼くと、カリカリに焼き上がって美味しいです！ とろけるチーズも合わさって、口いっぱいに美味しさが広がります。
その他のレシピ情報や、食材に使われている“福ねぎ・下関ねぎ”の事について、ぜひご覧ください。
