福ねぎ香る焼き鯖寿司
お店の味がご家庭でも簡単に！福ねぎがお魚特有の臭みを消してくれ、美味しく仕上がります。
ぜひ、あなたの十八番料理の1つに加えてください♪
材料とつくり方
材料（1本分）
| 炊き立てご飯 | 1合分 |
| 寿司酢（市販） | 大2 |
材料A
| 福ねぎ | 1/2袋 |
| 生姜 | 20g |
| しめ鯖（市販） | 1枚 |
つくり方
- 福ねぎは小口切り、生姜は線切にします。
- ご飯と寿司酢で酢飯を作り、（1）で切った材料と合わせましょう。
- しめ鯖の皮目を強火でサッと焼きます。
（焼く際は、バーナーや網、フライパンなどご家庭にあるものでOKです） - 焼き終わったら巻きすの上にラップを広げ、皮目を下に置きます。
（2）のご飯を棒状にまとめてしめ鯖の上に乗せ、強めに巻いていきます。 - 巻き終わったら、ラップごと切りましょう。
綺麗に切れたらラップを剥がし、盛り付けして、完成です！
作り方のポイント
綺麗に切るコツは、濡れ布巾を用意し、包丁を拭きながら切ってみてください。 ご飯粒も付きにくくなります。
その他のレシピ情報や、食材に使われている“福ねぎ・下関ねぎ”の事について、ぜひご覧ください。
