福ねぎ-下関ねぎ

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©JA山口県下関ねぎ生産出荷協議会

JA山口県下関ねぎ生産出荷協議会

ごちそう鮭のとろ〜りクリーム煮

  • ごちそう鮭のクリーム煮2
  • ごちそう鮭のクリーム煮1
  • ごちそう鮭のクリーム煮2
  • ごちそう鮭のクリーム煮1

調理時間

調理時間

10

ネギlevel1

ねぎはちょっぴり使用

カルシウムの吸収を期待できる料理!さらに福ねぎの色と香りで、美味しさもアップします♪

材料とつくり方

材料(2人分)

鮭切身2切
オリーブ油大1
塩・こしょう少々
小麦粉適宜
福ねぎ1/4袋

(A)味付け用

ウイスキー(代用:ブランデー)大1
生クリーム(動物性)150cc
少々
こしょう少々

つくり方

  1. 鮭に塩、こしょうをふりかけ、小麦粉を全体にはたきます。
  2. フライパンに油をしき、中小弱で両面焼きます。
    (ワンポイント!中小弱とは、弱火寄りの中火のことです。)
  3. 火が通ったら(A)を、ウイスキー(ブランデー)、生クリーム、塩こしょうの順番で加え、煮詰めていきます。
  4. トロミが付いたら火を止めて、3cmの長さに切った福ねぎを加え、完成です。

その他のレシピ情報や、食材に使われている“福ねぎ・下関ねぎ”の事について、ぜひご覧ください。

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